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山東批發商介紹,關于茶葉貯存時的禁忌事項

2020-12-09 17:15:17

     一、忌潮濕:山東茶葉批發商介紹保存綠茶時,相對濕度在60%比較合適,超過70%會因吸潮變差而出現霉斑,進而酸化變質。

    二、切記高溫:綠茶保存溫度在0-5℃。在儲存過程中,溫度過高,茶葉中的氨基酸、糖類、維他命和芳香物質會被分解破壞,從而使茶葉的品質、香氣、味道都下降。

    三、忌日光:日光可促進綠茶中色素和酯類物質的氧化,可將葉綠素分解為去鎂葉綠素。儲存期間,不得將綠茶存放于玻璃容器或透明塑料袋內,否則,在陽光照射下,其內部的物質會發生化學反應,從而影響綠茶品質。

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    四、忌氧:山東茶葉批發商講述綠茶中的葉綠素、醛類、酯類、維他命C等易與空氣中的氧結合,氧化后的茶湯顏色會變紅、變深,使茶湯營養價值大大降低。儲存綠茶時,應密封,避免與空氣接觸。

    五、忌異味:綠茶中含有高聚物棕櫚酶和萜稀類物質。這種物質的生性活波極不穩定,可廣泛吸收異味。所以在儲存綠茶時,如將茶葉與有異味的物品混放儲藏,綠茶會吸收異味而不能去除。

    通過上述山東茶葉批發廠家介紹的內容希望能幫助到大家,如果你還有其他不明白的地方歡迎與我們廠家聯系,我們將一一為您解答,期待您的來電!


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